鲜花馒头、锅盔馒头、枣窝窝……传统主食变身“艺术品”

碳水大省山西又出新花样啦！在山西霍州举办的这场馒头盛典直接把碳水玩出了新高度，本以为馒头只是早餐配咸菜的老伙计，没想到在这儿直接“花样”变身。

来自全国各地的馒头品类充分展现了中国主食文化的丰富性。北方的硬核面食占据此次馒头盛典的半壁江山，其中山东的戗面馒头层次分明，咬下去嚼劲十足；陕西的锅盔馒头直径足有一尺，麦香浓郁；河北的枣窝窝圆润饱满。而南方的馒头则尽显精巧，红糖馒头、鲜花馒头等也是各具特色。

据了解，霍州目前已有150多家年馍生产企业和作坊，年产量达3000万公斤，年馍产业不仅为农村妇女提供了就业岗位，更通过电商销往全国各地，成为名副其实的“致富馍”。

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