我国严打食品添加剂滥用问题 已查办相关案件13180件

央广网北京10月31日消息（记者邵蓝洁）今年4月，国务院食安办等六部门在全国范围内联合部署开展食品添加剂滥用问题综合治理行动。10月31日，市场监管总局召开食品安全专题新闻发布会，介绍食品添加剂监管及综合治理工作开展情况。央广网记者从发布会上了解到，整治行动坚持从“农田”到“餐桌”的全链条综合整治，目前，全国市场监管部门已查办超范围、超限量使用食品添加剂案件13180件。

食品添加剂作为食品工业发展的产物，具有改善品质、延长保质期、便于加工等作用。合理规范使用食品添加剂，有助于保障食品安全。“消费者真正担心的是，不法食品生产经营者将食品添加剂当成过期变质原材料的‘遮羞布’、‘挂羊头卖狗肉’的‘障眼法’、掺杂使假的‘鬼把戏’。说到底，大家反感的不是食品‘科技’，而是非法添加和滥用食品添加剂的‘狠活’。”市场监管总局食品安全总监孙会川表示。

中国食品工业协会副秘书长张京玉介绍，食品添加剂是现代食品工业不可或缺的重要组成部分，在改善食品品质、保障供应安全、满足多元消费需求方面发挥着关键作用。然而，一些企业食品添加剂滥用问题，不仅损害了消费者健康，也侵蚀了公众对食品行业的信任。

孙会川介绍，今年4月，国务院食安办等六部门在全国范围内联合部署开展食品添加剂滥用问题综合治理行动。这次综合行动落实食品安全“四个最严”要求，聚焦人民群众高度关注的食品添加剂超范围、超限量使用问题，全面开展从“农田”到“餐桌”全过程的综合治理。

据介绍，此次整治行动聚焦食用农产品生产源头带入风险、食品添加剂生产和销售管理薄弱环节、食品生产和餐饮加工过程中食品添加剂“两超”乱象、网络销售食品添加剂行为等4个重点问题，秉持“非必要不添加”的原则，积极推动食品行业使用食品添加剂减品种减用量“双减”行动。同时，严厉打击滥用食品添加剂违法行为，对违法案件深挖细查，查源头，追去向，严厉查处超范围超限量使用防腐剂、甜味剂、着色剂等违法行为。目前，全国市场监管部门已查办超范围、超限量使用食品添加剂案件13180件，涉案总金额2331万元，罚没金额9038万元，其中89件移送公安机关依法追究刑事责任。

孙会川郑重告诫广大食品生产经营者，“面对食品添加剂这个问题，如果说‘是否添加’是‘自选动作’，那么，质量安全诚信就是‘规定动作’。‘自选动作’做不好，影响的是销量；‘规定动作’做不好，就必须要一票否决。”

张京玉介绍，针对当前社会关注度高、风险较为集中的领域，协会引导相关企业积极响应国家部署，主动开展食品添加剂使用情况的专项自查自纠，重点排查色素、甜味剂、防腐剂在使用上是否存在违规行为，坚决杜绝违规使用食品添加剂。他表示，食品生产企业必须建立健全覆盖采购、验收、贮存、投料、生产、检验全过程的食品添加剂管理制度；强化生产过程的精准管控，完善投料记录，实现食品添加剂使用信息的透明化与可核查。

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